Sernik nowojorski

 

------------------------------------------------------------------------------

Tradycyjne serniki są dla mnie trochę za ciężkie i zbyt zbite.

Jednak sernik nowojorski jest puszysty i delikatny w smaku, dzięki pieczeniu w kąpieli wodnej. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu :)

------------------------------------------------------------------------------

Sernik nowojorski

Składniki (okrągła blacha 24cm):

Spód:

Masa:

Przepis:

1. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia brzegi smarujemy masłem. Z zewnątrz owijamy folią aluminiową.
2. Ciastka miksujemy na drobno. Dodajemy do nich rozpuszczone masło (w rondelku lub mikrofalówce). Wykładamy na spód tortownicy, dociskami i wstawiamy do lodówki.
3. Nagrzać piekarnik do 130°C. W czajniku zagotować wodę.
4. Wszystkie składniki na masę (trzymane w temperaturze pokojowej) krótko ze sobą miksujemy. Wylewamy na spód z ciasteczek.
5. Tortownicę z sernikiem wkładamy w większe naczynie, nie otwierane z dołu (większa patelnia, naczynie żaroodporne, brytfanna itp.).   Do większego naczynia wlewamy wodę.

6. Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 40-50 minut.
7. Po upieczeniu sernik studzić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Jak każdy sernik, najlepiej smakuje następnego dnia ;)

 

Koszt (przy założeniu kupna wszystkich produktów) :

• ciasteczka - 3,29
• masło - 3,45
• 0,5kg twarogu - 6,49
• 3 jajka - 1,50
• 1kg cukru - 2,69
• 1kg mąki - 1,35
• 1 cytryna - 1,80
• 200ml śmietany - 2,49

 

RAZEM:  23,06zł