Ciasto Bounty

Intensywnie kokosowe ciasto Bounty

Bounty to jeden z moich ulubionych batonów. Do dzisiaj pamiętam reklamę z niebieskooką kobietą, plażą i hasłem "smak raju". Nie da się ukryć, że właśnie z tym kojarzy nam się kokos.
A co może być lepsze od rajskiego batonika? Całe rajskie ciasto! :) 

Składniki (forma o średnicy 26cm):

• 3 szklanki płatków ryżowych (lub ok. 350g ciastek kokosowych)
• 200g (50g + 150g) masła
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 2 tabliczki białej czekolady
• 200g wiórków kokosowych
• 400ml (200ml +200ml) śmietanki 30% lub 36%

Przepis:

1. Płatki ryżowe zmiksować na drobno. Rozpuścić 50g masła i dwa paski gorzkiej czekolady. Wymieszać z płatkami i wyłożyć masą dno formy do tarty. Wstawić do lodówki.
2. W garnku podgrzać  200ml kremówki i 150g masła. Dodać białe czekolady i mieszać do ich rozpuszczenia.
3. Garnek zdjąć z ognia, wsypać wiórki kokosowe, wymieszać. Powstałą masę przełożyć do formy na tartę.
4. W garnku podgrzać 200ml kremówki, dodać łyżkę masła i pozostałą gorzką czekoladę. Mieszać do rozpuszczenia, następnie lekko przestudzić i wylać na wiech ciasta.
5. Chłodzić w lodówce minimum 3 godziny. 

Masa kokosowa zawiera wiórki, które po wchłonięciu płynów pęcznieją i tworzą zwartą strukturę, więc nie potrzeba używać żelatyny itp. 

KOSZT:

• białe czekolady - 7,40
• gorzkie czekolady - 7,60
• wiórki kokosowe - 2,60
• kremówka - 4,80
• kostka masła - 5,20
• 0,5kg płatków ryżowych - 5,00

RAZEM=32,60zł