Tarta czekoladowa z malinami

Łatwa, szybka i obłędnie czekoladowa tarta z malinami

Na moim blogu już pojawił się przepis na ciasto czekoladowe z malinami. Dzisiaj natomiast - wersja bez pieczenia.

Do ciasta można użyć zarówno świeżyć, jak i mrożonych malin (trzeba je tylko wcześniej rozmrozić i odsączyć nadmiar wody).

Składniki (forma na tartę 26cm):

• 350g czekoladowych ciastek/herbatników 
• 20g masła
• tabliczka gorzkiej czekolady

• 1/4 szklanki cukru
• 4 łyżki kakao (prawdziwe, nie ekspresowe/rozpuszczalne)
• 200ml śmietanki 36%
• 80g masła
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• koszyczek malin/opakowanie mrożonych malin

Przepis:

1. Formę na ciasto wysmarować masłem, można posypać bułką tartą.
2. W rondelku, na kąpieli wodnej rozpuścić tabliczkę czekolady z 20g masła. 
3. Ciastka zmiksować (można włożyć do siatki i rozgnieść wałkiem), połączyć z rozpuszczoną czekoladą. Taką masą wyłożyć dno i boki formy, wstawić do lodówki.
4. Do rondelka wlać 1/4 szklanki wody, wsypać kakao, cukier i mieszać do rozpuszczenia. Dolać śmietankę cały czas mieszając. Dodać masło i zagotować mieszając co chwilę. Zdjąć z ognia. 
5. Do tego samego rondelka wsypać połamaną czekoladę i mieszać do rozpuszczenia.
6. Taką masę wylać na spód i schować na pół godziny do lodówki.
7. Po tym czasie wyjąć, ułożyć maliny na górze i ponownie schładzać, minimum 3 godziny. 
8. Cieszyć się pysznym smakiem :)